اخي هاني العيسوي شكرا لمرورك ونتظر معلوماتك القيمة
هلا باخي العوسجي شاركنا الحل النهائي للتاكد من الجميع وشكرا لمرورك
وهذة الاسئلة لنحلها . الطريقة المثلى لتسييح (تذويب) اللحوم أو الدواجن المجمدة هي:
بوضعها في الثلاجة
بوضعها في الفرن الدافئ
بوضعها على حرارة الغرفة
باستخدام جهاز الميكروويف
2. قبل لمس الغذاء ينبغي غسل اليدين لمدة لا تقل عن20 ثانية
بالماء فقط
بالماء والصابون
بالماء الساخن
جميع ما سبق
3. الغذاء الجاهز للأكل يجب ان لا يترك في الجو العادي اكثر من
30 دقيقة
ساعتين
اربع ساعات
يوم واحد
4. أي من الأشياء التالية قد تسبب تلوث الغذاء بالميكروبات
ادوات ولوحات التقطيع
مناشف تجفيف الأواني
أسفنجة المطبخ
جميع ما سبق
5. يجب أن تكون درجة حرارة الثلاجة المنزلية
من 4 الى 5 درجات مئوية
10 درجات مئوية
18 درجة مئوية
25 درجة مئوية
6. إذا استخدمت ألواح التقطيع في تجهيز اللحوم النيئة ثم لتقطيع السلطات،
فمن الممكن أن:
تستخدم كما هي لتوفير الماء
تمسح بقطعة مبللة من القماش
تغسل بالماء الحار والصابون
تغسل بالماء الحار والصابون ثم المطهر ثم الماء
7. أثناء التسوق يتم شراء الأغذية المبردة والمجمدة :
في بداية رحلة التسوق
في نهاية رحلة التسوق
في أي وقت من التسوق
8. غسيل الفواكه والخضروات يعتبر
ليس مهم حيث أنه سبق غسلهما من قبل البائع
دائماً مهم وضروري
ضروري فقط عند شراءها وهي غير مغلفه
غير ضروري إذا كانت تبدو نظيفة
9. البكتيريا تنمو بشكل جيد على درجة حرارة :
الغرفة
الثلاجة
الفرن
جميع ما سبق
10. يمكن رؤية الميكروب في الغذاء
بالعين المجردة
باستخدام مجهر أو (مكبر)
لا يمكن رؤيته
11. الأعراض الشائعة للتسمم الغذائي:
الإسهال
الغثيان و القيئ
آلام البطن
قد تظهر جميع الأعراض السابقة أو بعضها
12. الهيئة العامة للغذاء والدواء ستتولى مهام الرقابة على:
الغذاء و الدواء وأدوات التجميل و الأجهزة والمستلزمات الطبية
الغذاء، المعدات الزراعية، مستحضرات التجميل
الأدوية، المعدات الزراعية، الأجهزة الطبية
لا شيء مما ذكر